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    全功能儿童体检工作站介绍营养不良的膳食
    

    对于托幼机构中的体弱儿童和患病儿童除在医生的指导下治疗基础疾病外,还要加强对带养人的健康宣教,取得家庭的配合,同时托幼机构在膳食上要给予合理的照顾,以帮助这些儿童早日康复。

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    一、营养不良儿童的膳食
    
    (一)增加热能的提供
    
    鼓励营养不良儿童多进食主食,保证每日脂肪的摄人量。有条件的家庭可以提供专供营养不良儿童使用的特殊配方奶,以保证能量的摄人。
    
    (二)提供优质蛋白
    

    蛋白质的生物利用率是用来评定食物蛋白质在体内被消化、吸收后利用程度的营养学指标。蛋白质生物利用率高的食物蛋白被称为优质蛋白。

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    鸡蛋的蛋白质生物利用率较高,价格便宜,在膳食费用有限的时候,如果儿童没有鸡蛋过敏,可以每天给营养不良的儿童提供一个鸡蛋。
    
    (三)改善营养不良儿童的进食行为
    
    营养不良的儿童部分伴有挑食、偏食、进食时间长、边吃边玩等饮食行为问题,因此改善饮食行为对于营养不良的干预有积极作用。对儿童及其家庭进行健康教育,改变观念。同时注意同伴教育,可以将有饮食行为问题的儿童安排在饮食行为良好的同伴旁边进食。




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